胡意旋的爸爸从小对她的教育很严谨。大学专业为会计 ,非表演科班出身。大学毕业之后,就自己一个人提着包来到了陌生的城市 。
2018年5月,参演的青春纯爱剧《泡沫之夏》在浙江卫视周播剧场播出 ;7月,主演古装言情甜宠喜剧《丑妃驾到》,她在剧中饰演女主角古灵精怪的乐天派米七七 ;9月25日,主演的古装玄幻爱情剧《我在大理寺当宠物》,她在剧中饰演猫系女孩茹小岚,这是她首次在古装剧中担任女主角 。
2019年1月,主演爱奇艺古装悬疑剧《天机十二宫》,她在剧中饰演以捕快身份隐于市井的公主万筠灵 。11月,主演暗恋成长青春剧《上游》,她在剧中饰演开朗坚韧的女主角夏小橘 。11月29日,由刘逢声执导的都市情感剧《澳门人家》登陆CCTV-1,在剧中胡意旋饰演宋晓雯,和董洁是一对澳门姐妹花,在姐妹俩的成长中亦见证了澳门的发展与变迁 。
虽然胡意旋外表看上去像是个大大咧咧、很可爱的小女生,但是演起戏来却非常的认真和努力,拍摄《我在大理寺当宠物》的时候正逢无锡十年不遇的寒冬,剧中胡意旋不但穿着非常薄的衣服,还有躺在雪地里的戏份,她一度被冻到生病,但是最终都挺了过来 。(搜狐娱乐评)
作为《丑妃驾到》米七七的饰演者,胡意旋突破性一人分饰两角。为了更好地诠释两个不同的角色,胡意旋从开机前便做了大量功课,力求多角度呈现人物色彩。作为95后演员,胡意旋坚持用作品说话,用角色与观众交流也是其表演的初心 。(网易娱乐评)